Eric's Eerlijke Keuken

Freelance, interim Chef, uw kok voor cateringen, barbeques en andere partijen.

Freelance Chef

U kunt mij inhuren voor iedere functie in elk type horecabedrijf. Ik vind het geweldig om iedere dag weer op een andere locatie te staan en te zorgen dat ik mijn opdrachtgever kan ontzorgen en de gasten met een zeer tevreden gevoel de deur uitgaan.

Interim Chef

Heeft u hulp nodig bij het opzetten van uw nieuwe keuken, menukaart, restaurant, partycatering, calculeren en inkoop? Met mijn uitgebreide ervaring in de horeca kan ik u overal bij helpen! Neem contact op voor een vrijblijvend kennismakingsgesprek.

bbq Chef

Met mijn fascinatie voor de barbecue in alle vormen en maten ben ik uw partner in crime voor uw barbecuepartij. Ik ga graag met u in overleg om uw beste barbecue te organiseren.

TARTE FLAMBÉE op locatie

De originele tarte flambée heb ik leren maken in de Elzas. Overgehaald door een tante die daar woonde ben ik zeer gecharmeerd geraakt door de eenvoud van dit gerecht en de geschiedenis. Ik verbaas mij er nog steeds over hoe de smaak ervan iedereen weet te verrassen.

Geïnspireerd voor uw eigen partij of feestje? Ik hoor het graag!

Catering op locatie

Voor catering op locatie heb ik niet een standaard verhaal. Voor elke nieuwe opdrachtgever maak ik in samenspraak een voorstel nadat wij samen uw wensen duidelijk hebben besproken. Hierdoor krijgt elke partij een uniek karakter en heeft u alle ingrediënten om uw partij te laten slagen.

Dit ben ik

Ik ben als geboren Amelander op mijn 16e naar de vaste wal gegaan en heb eerst de meao afgerond. Ik kwam er al snel achter dat hier niet mijn passie lag en ben ingestroomd op de hotelschool. Hier is mijn horeca carrière officieel begonnen. Na diverse bijbaantjes tijdens mijn studie en een aantal jaren gewerkt te hebben in het buitenland (Duitsland en Amerika) ben ik terechtgekomen in het westen van het land. Hier ben ik in verschillende type restaurants in diverse steden als restaurant manager actief geweest. Daarna heb ik een aantal jaren een eigen horeca zaak gehad, in deze tijd ben ik mij meer gaan richten op de keuken. en hierin heb ik mijn passie gevonden. Iedereen die mij kent laat zich graag door mij verrassen met eten en drinken.